06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

スポンサーサイト

--年--月--日
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告

凍み大根

2006年02月24日
daikon

今日は お出かけの予定が延期。
お天気も悪いので 1日、家でのんびりしてました。
フィギアスケートも 金メダルで おめでとう~~!
何回も 荒川選手に演技がみられて ルンルンうっとり気分でした♪

画像の説明が 遅れましたね^^凍み大根を水に戻しているところです。
近所で 地方の特産物が時々置いてあるディスカウントショップがあるのです。
前に載せた赤かぶも このお店で買ったのですよ。
今回は 凍み大根です。
作れるのは、真冬の厳寒期なのですって。
その時期を逃すと、せっかく作っても、かびが生えたり腐ったりしてしまうそうです。
積もった雪の中から大根を掘り出し、茹でて干す。
凍み大根は、寒いところでしか作れないそうです。

d2d3


水で戻した凍み大根を 昆布とちくわで煮てみました。
もう1つは はりはり漬け風ゆず風味?
両方 素朴な味の料理に出来上がりました(o^v^o)


スポンサーサイト
未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
コメント

管理者のみに表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。