クリスマスも終わり　今年の残りの日にちが　少なくなって来ましたね。
大掃除も　焦りながら　頑張ってま〜す(*′▽`*)
大掃除しながら　合間に今年は　ハムを仕込んでいました。
去年は　旅行に行ってしまったのでパス(‘ ▽‘)ゞ
今年は　やっぱり作っています。


。


塩漬けにしたお肉を塩抜きしたら
ピンク色に発色してました。

スモークウッドと紅茶の葉と　まーちゃんさんに頂いた月桂樹の葉で
燻しました。




スモーク！成功o(〃'▽'〃)o
美味しそうな色になりましたか〜？
今日　これを茹でます。温度管理しないといけないから
慎重にやらないと・・・・・

詳しい作り方は　以前　ＵＰしてありますから
ご覧下さいね。　手作りハム?
手作りハム?
手作りハム?

今日は　玄関と周りのお掃除です。
午後からは　仕事ですけど　天気が崩れそうなので
掃除向き天気ではないのが　丁度良かったかしら〜？
年賀状は　遅れちゃいました（´▽｀;）ゝ今日　投函です＾＾

もう新年への　カウントダウンが　始ったような気分ですね。
皆様　風邪等に気をつけてお過ごし下さいね（*＾▽＾*）♪